红丝绒蛋糕，这是一个很美的名字，听上去就觉得，它的口感一定是和天鹅绒的触感那样，绵软，丝柔。小编更喜欢叫它“红天鹅绒蛋糕”，这样更美妙，更性感，更配的上它那烈焰红唇般的颜色，这也是为什么这个蛋糕总是在情人节大卖的原因，感觉好温馨浪漫。很适合情人节的气氛!送给心爱的他/她，一定很感动吧。

事实上，它非常对得起这个美妙的名字，无论是外表和内在，都会给你惊喜。可能对于中国吃货来说，唯一的障碍，就是它那红艳艳的颜色，对色素有强迫症的人，估计会接受不了。

对于红丝绒蛋糕的配方，各地也略有不同。维基百科上说，美国南部的红丝绒蛋糕配方，一般不含甜菜粉，其他地区的配方则含有甜菜粉，但加入甜菜粉，是因为在二战期间食品供应短缺的环境下，用甜菜粉代替色素，后来这个配方也就保留了下来。蛋糕上面的Frosting，最初是Buttercream Icing，后演变成Cream Cheese Icing。

• 【材料】：哈根达斯 常温芝士蛋糕

哈根达斯（Haagen-Dazs）作为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。 原文转载自：http://m.550t.cn/cakenews/1952.html